薬膳おおいた・薬膳スタジオ★willow

空豆おいしい

空豆には、「補気」気を補う働きがあります
そして「健脾」。
脾は昇清の臓。
食べたものを身体の隅々まで届ける為の「運化」をしてくれる為に「昇清」しなければならないのです。
そこには、常に脾を軽く、とっとと空っぽにしとかなくてはいけません。とっとと食べ物を次のステージに送り出しときたい‼️そこが健脾の役どころ。
空豆の健脾は、皮にあり。
皮ごと食べることで脾の働きをスムーズに整えます。

補気の前に、健脾をしましょう。
同時にやってくれるのが、豆のすごいところであり、土用に食べて身体を整えたい食材ということです。
これから迎える長夏を迎え撃つ‼️
豆使いがキーポイントとなります

そんな養生が、５月の薬膳。

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