2015年03月18日
グリーンコープ「薬膳料理講習会」の報告
今月のグリーンコープの「元気通信」に、記事になりましたo(^-^)oグリーンコープ別府センター企画の生産者との交流で
『グループ鹿鳴超の野菜を使った冬の薬膳料理講習会』の報告がのっています。
１月に講師としておじゃましました。
グリーンコープのお野菜は、無農薬・低農薬で、安心して食べられる食材です。
今回は、『生産者である「グループ鹿鳴超」さんの野菜を使って』
というテーマで、
かぶ・大根・白菜・かつおな。を使っての献立でした。
もちろん、生産者の方が採れたての野菜を持参してくれ、一緒に調理しました。貴重な機会です(^^)
採れたての野菜は、やっぱりおいしい(o^〜^o)
栽培のご苦労などのお話をきいて、愛情こめて生産されている様子も知ることができました♪
体にいい薬膳料理。食材も吟味したいですね♪
１月でしたので、「冬の薬膳」と、指定いただいた野菜をテーマに献立。
〜メニュー〜
◎黒豆ごはん
◎牡蠣とかつおなのクリームスープ
◎大根ステーキ
◎白菜の酢いため
◎かぶの炒め
◎ごまとレーズンの焼き菓子
◎あったか薬膳茶
【滋陰、あたためる、めぐらせる】メニューです
企画、ご協力いただいたグリーンコープ別府センターの皆様、ありがとうございました
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました(^^)
