薬膳おおいた・薬膳スタジオ★willow

杵築市大田での薬膳教室でした。冬の薬膳を主に講義と実習。

　今月はなんと「ふゆいちご」が！！！
なんともかわいいこんな寒い時期にできる苺なのです。

　全草つかいますが、中風や、昔は結核にも使われていました。
めずらしい苺を採取してくれた協力隊さんに感謝です(^^♪
　
教室のなかには「ふゆいちごをリンゴと一緒に煮たよ」という方も。
杵築市大田は世界農業遺産の里でもあり、古代の事前と自然農法が残る地域。だからこそこんな「ふゆいちご」が残り日常の食にとりいれることができるのですね。
すてきな里です。だから素敵な人がくらしています五香粉の紹介も。八角・シナモン・ちょうじ・ちんぴ・花椒。　　いつも薬膳で使うものが入ってるっておもえば身近に感じるし、使える！



羽多方峠の上の方はまだ雪が残ってました！今日はお天気でよかった(^^♪


：：：：単発教室1月：：：：：：：


●「野菜ソムリエ大分　クッキングクラブ」さま主催
　１月23日（月）
　『薬膳の基礎知識・冬の薬膳』
　大分市西部公民館

●「別府市中央公民館」さま主催　
　1月21（土）
　『冬の子ども薬膳』　
　別府市中央公民館

●「Panasonicリフォームclub日出」さま主催
　１月28日（土）
　『更年期の薬膳』
　日出町　Panasonicリフォームclub日出
　http://www.heartfull-h.jp/html/rc/event.html#a




：：：：薬膳定期教室：：：：：


●杵築公民館薬膳教室
毎月第1月曜日（5月～翌3月）
きつき生涯学習館

●国見みんなん館　薬膳教室
毎月第2木曜（5月～翌3月）
国見町みんなんかん

●豊前公民館　薬膳教室
毎月第2金曜日（11月より全4回）
ハートピアぶぜん
締め切らせていただきました

●野菜ソムリエ認定教室　薬膳教室
毎月第3木曜（5月～翌3月）
別府・梅本美術研究所
http://www.vegefru-cooking.jp/detail01.php?id=358

●野菜ソムリエ認定教室　子ども薬膳教室　　
毎月第3日曜
別府・梅本美術研究所
http://www.vegefru-cooking.jp/detail01.php?id=359

●「大分ガス」第9期クッキングスクール薬膳教室
毎月第2水曜（10月より全6回）
大分ガス　ショールーム　アスク別府
締め切らせていただきました
http://www.oitagas.com/homeuse/show_ooita4.html#cooking_01

●大田しいたけ薬膳
　杵築市役所農林課主催
　杵築市大田中央公民館