薬膳おおいた・薬膳スタジオ★willow

【今、どんな教室をしなければならないのか？】



武蔵町西部公民館の講座に薬膳を取り入れていただきました。
コロナにかからないようにする毎日の養生よりも大切なことは、集まらないことでリスクを減らすこと。

とはいえ、学びは必要な時です。
ご依頼いただいた武蔵町西部公民館さんと協議し、
・受講者は調理しない。食材食器に触れない。
・講師が調理するのを見る。
・２班にわかれて入れ替えで調理室に入る。
・講義は大会議室で空間を取り受ける。
・時間短縮でメニューを減らす。

・一番感染リスクの高い食事（試食）はしない。
・全てを二時間以内で終わらせ解散する

という対策での開催となりました。
試食をしないということは、簡単であること、味のイメージをしやすいもの。などの工夫も必要となります。

どこの公民館も、調理室には厳しい規制がありますが、必要なルールだと心得て精一杯対応させていただきます。

まもなく立秋なのにまだ梅雨の薬膳？と思われるかもしれませんが、長期化するコロナ自粛の中で体の余分な湿はいつも以上に意識して出しておくことが重要です。まだ間に合う、梅雨が開けましたら、いよいよ緑豆、冬瓜、スイカなどの出番です。

豆類で出す時期と、瓜類で出す時期をきちんと見極めて扱うことで養生となります。
ほんとうなら、そこの線引きを定期教室でやるところ。今年は定期教室をストップしている状況ですが、過去に御受講なさった生徒様は、今一度テキストを見返して、お役立て下さい

西部公民館のエントランスの壁の色が素敵な空色❤️明るい気持ちをいただきました
ご依頼いただきありがとうございました。皆様の養生のお役に立ちますように☘️
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