薬膳おおいた・薬膳スタジオ★willow

今年度の『日本野菜ソムリエ認定料理教室　子どもやくぜん教室』　http://www.vegefru-cooking.jp/detail01.php?id=359がはじまりました～～!(^^)!

低学年のお子様、親子参加、新たなメンバーで1年間楽しく学びます。
めざすのは、「何を選んで食べるのか。一人で料理を作る。」
経験こそが力になります子どもの力で2時間でしあげました～～！できるんです！

第1回目は白御飯をたく。
といっても、計量の基本を学ぶ勉強です。
はかり方、とぎ方、といだ水の色の変化、水か加減、目盛のみかた。基本がわかれば、おうちの人がいないときでも、一人でたけます。　　
今日の宿題は「おうちの人に内緒で、ごはんをたいておくこと」
・・といっても、こっそりおうちの方へは私からつたえときます。誰かに喜んでもらえる！！経験が自信をそだてます。

おうちの方の協力も必要です。
そこで、こんなお願いをさせていただきます。

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おうちの方へのおねがい

手と口はグっと我慢。
・お子様のやりたい！できる！力を引き出すため、なるべく手をださないようにこころがけてください。
・「あっ！！」「もっと～」などの声に、やりたい気持ちが抑えられることもあります。なるべく声をかけずに見守るようにしてください。

調理のなかには、大人とは手順が違うことがあります。
　お子様の安全性を第一に考えての手順ですので、ご了承ください。
安全に使いこなせるようになってから、本来の手順で調理すればよいとかんがえます。


たくさんの道具をつかうことがあります。
安全に調理するため、手順をスムーズにするため、大人にとっては無駄にスプーンやトング、ボールなどを使うことがありますが、「洗い物が増える！」と思わずに、安全な調理を優先してください。そのうち慣れてくると減ってきますし、教室でも教えていきます。

目指すのは、おうちの人がいなくても安全に調理できる力
「お手伝い」ではなく、すべてを最初から最後まで子どもにやらせてみてください。
一品でも、白御飯をたくだけでもよいので、大きな自信になります。
1年かけ経験を積み重ねると、なんでもできる自信と意欲になります。

資料について
レシピや学習は、口頭で伝えます。資料及びレシピはおうちに帰ってから作るときの目安として、また、今日どんなことをしたのか、おうちの人とお話しの材料としてお使いください。

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教室では、手間と時間を子どもの気持ちに惜しみなく費やします。
始めは手間に感じるかもしれませんが、子どもはすぐに学習し、できるようになり、工夫する余裕がでてきます。
1年もすれば自分の力だけで料理ができ、片付けもできる力がつきます。



清熱の効能のある緑茶。この時期、上がりやすい陽気をしずめてくれます。子どもでも、その効能はしっかり学びます。新茶を味わえる楽しめる子どもになってほしいみどりに囲まれた梅本美術研究所のアトリエキッチンが会場です。


開講いただいた、梅本美術研究所の梅本先生の子どもに対する想いと、私の想いが一緒になって、熱い教室となっています( *´艸｀)
●子ども薬膳教室　　
　　講師：調理師・国際中医薬膳管理師・野菜ソムリエ
　　　　　小倉倫子（おぐらのりこ）
　　毎月第3日曜（5月～翌3月　全10回（8月休み）
　　10～13時

　　問合せ：別府・梅本美術研究所
　　http://www.vegefru-cooking.jp/detail01.php?id=359