薬膳おおいた・薬膳スタジオ★willow

台風がやってくる。ということは強烈な湿熱に体のバランスが崩れやすくなる。
雨戸を立てると同じく体の排水の準備をしておくことこそ養生の実践となります。


夏休みのお昼御飯。台風対策で家にこもっています
ブクリョウの粉を蒸しパンに混ぜました
山芋、チンピ、蓮の実、椎茸粉、ハトムギ入り
ウインナーも入ってます。

冬瓜とハトムギのスープも

利水散湿として生薬としても使われます。
【茯苓 甘淡/平 利水散湿、健脾、和胃、安神 痰飲水湿、食欲不振、水腫、尿がでにくい など】

夏野菜が多く、冷たいものを摂取しがちなこの時期は、冷まして出しがち。生薬になるほどの効能をもつものを｢平性｣のものを組み合わせることで胃腸にやさしく作用すると思います。ということで、ブクリョウを御飯に入れて炊いたり、粉を使ったりと台風対策としてはオススメです。

同じように平性の利水散湿といえば、小豆やトウモロコシ髭。台風くるから、あずき茶飲もうかな、トウモロコシ茶飲もうかな
それが台風に体を備えるということ。台風養生です。

薬膳教室には多くの生徒さんが毎月通ってくださり学びを重ねています。
学ぶのが薬膳ではなく、実践するための薬膳。
ぜひ、できることから養生しましょう

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