2019年02月13日
【杵築市産の生薬】
広報きつき２月号の杵築市長発信『市長室から』で杵築市の生薬試験栽培の経過を紹介してくださってます。
生薬栽培を畑だけのものでなく、だれもが活用でき自ら健康になることにつながればいいな
生薬栽培は、体の健康だけでなく、地域を元気にするものになる❗️
と、強く感じています
杵築市とゆかりの深い日本の本草学者｢賀来飛霞かくひか｣は幼い頃に母の実家のあった杵築市で絵をまなびました。日本全国に生息する本草を描き残しています。
『生薬のまち杵築 健康のまち杵築 元気なまち杵築』
一市民としても、薬膳にたずさわるものとしてもとっても楽しみです✨
～薬膳おおいた #小倉倫子～
#薬膳 #生薬のまち杵築 #薬膳おおいた #杵築市 #国産生薬 #漢方薬 #生薬栽培
2019年02月13日
きのうは【お魚ジビエ教室でした】
今日はお魚ジビエ教室に50度蒸しでも、薬膳レストランとしても有名な、鉄輪蒸士茶楼前田進一郎さんが講師として指導してくださいました。
（私は受講生です）
一年をとおしてお魚をさばいてきたみなさん。最後にご褒美講座となりました
素材の扱い方、50度での処理の仕方を丁寧に説明してきださり、中華のプロのコツも惜しみ無くわかりやすく。薬膳のお話も交えながら楽しく調理を学びました。
食べてみてびっくり‼️
野菜は素材の味がしっかりとし、肉はくさみなく、魚も甘味がでて。
素材の良さをコントロールして引き出すスーパー薬膳シェフ前田さんでした✨
朝の市場、教室講師とありがとうございました
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